Beschrijving
Celery Seed – Apium Graveolens
Door het gebruik dat al in het 5e eeuw China plaats vond, is Selderij een bekend begrip geworden in diverse gerechten. Verse seizoensgebonden selderijplanten – zoals die op lokale boerenmarkten – groeien tot drie meter hoog, zijn heldergroen en stralen van leven. Selderij staat bekend om een complex, sterk, zoet en kruidig aroma. De plant heeft twee jaar nodig om volledig te rijpen en zijn kleine vruchten te produceren, die lichtbruin tot bruin van kleur zijn. De zaden zijn de primaire opslagplaats voor etherische olie, die met behulp van doomdistillatie wordt geëxtraheerd.
Voornaamste voordelen:
– Een smaakvolle aanvulling op diverse gerechten.
– Bekend om z’n complexe, sterke, zoete en kruidige geur.
Toepassingen:
– Voeg een paar druppels toe aan je smoothie ’s Ochtends voor een weldadige twist.
– Voeg een paar druppels toe aan een glas water.
– Maak het koken gemakkelijk door het gebruik van selderijzaad etherische olie in plaats van verse selderij.
Gebruiksaanwijzing:
Als smaakversterker in voeding
